Bánh da lợn đơn giản

Bánh da lợn đơn giản - NPFamily Recipes

Để có một chiếc bánh da lợn nhân đậu xanh vô cùng thơm ngon và vô cùng độc đáo thì hoàn toàn không hề khó. Với công thức này, các bạn sẻ có một chiếc bánh thật thơm ngon với mùi thơm tuyệt vời của lá dứa hoà huyện cùng với vị ngọt ngọt dai dai của bột năng, kết hợp cùng với vị beo béo bùi bùi của nhân đậu xanh sẻ tạo cho bạn cảm giác thật ngon miệng và vô cùng thích thú trong khi ăn.

Lớp Màu Xanh

170 gram bột năng
30 gram bột gạo
100 gram đường
80 gram lá dứa
1/4 muỗng muối
600 ml nước cốt dừa
100 ml nước lọc
1 giọt màu xanh (tuỳ bạn thích)

Lớp Màu Vàng

240 gram đậu xanh
1/4 muỗng muối
100 gram đường
30 gram bột gạo
50 gram bột năng
200 ml nước cốt dừa
1/2 muỗng vani
2 giọt màu vàng (tuỳ bạn thích)

Bước 1: Cách Làm Lớp màu xanh

Cắt nhỏ lá dứa. Xay với 100ml nước lọc cho thật nhuyễn. Lọc qua rây và để sang một bên.

Cho vào tô bột năng, bột gạo, đường, muối, nước cốt dừa, nước lá dứa, và 1-2 giọt màu xanh. Quậy lên cho thật mịn. Lọc qua rây.

Bước 2: Cách Làm Lớp màu vàng

Rửa đậu xanh cho thật sạch; cho vào nồi cơm điện và nấu cho chín với 1/4 muỗng muối.

Cho đậu vào máy xay. Sau đó cho đường, bột gạo, bột năng, nước cốt dừa, vani, và 2 giọt màu vàng vào và xay cho thật nhuyễn. Lọc qua rây.

Bước 3: Cách Hấp Bánh

Thoa một lớp dầu vào khuôn. Cho khuôn vào xửng hấp và hấp cho khuôn thật nóng khoảng 3-5 phút. Sau đó, đổ một lớp bột màu xanh vào khuôn và hấp khoảng 5 phút. Kế đến thì mình sẽ đổ hỗn hợp màu vàng vào khuôn và hấp khoảng 7 phút. Sau đó, mình sẽ tiếp tục đổ lớp màu xanh vào và tiếp tục hấp khoảng 10 phút. Bây giờ thì mình sẽ đổ lớp màu vàng vào và hấp khoảng 12 phút. Cuối cùng, mình sẻ đổ lớp màu xanh vào khuôn và hấp khoảng 20 phút.

(Trong thời gian hấp, các bạn nhớ mở nắp nồi hấp khoảng mỗi 10 phút để hơi nước không đọng vào bánh.)

Bước 4

Chờ bánh thật nguội rồi cắt bánh thành những miếng vừa ăn.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với công thức này nhé!

Bánh da lợn đơn giản
npfamilyrecipes.com