Cải ngồng xào nấm đông cô xốt dầu hào

Cải ngồng xào nấm đông cô xốt dầu hào
Cải ngồng xào nấm đông cô xốt dầu hào

Thanh Hòa, Ảnh: aFamily

Nguyên liệu:

-Đọt cải ngồng
-50g nấm đông cô khô (khoảng 1/4 chén)
-1 miếng đậu hủ
-Tàu hủ ky (phù trúc)
-Tỏi (tùy thích), dầu hào chay, nước tương, hạt nêm

Bước 1:

-Đọt cải ngồng rửa sạch, để ráo.
-Tỏi băm nhỏ, chia làm 2 phần. (tùy thích)
-Nấm đông cô khô ngâm mềm, cắt sợi, đậu hủ cắt sợi.
-Tàu hủ ky ngâm mềm, cắt khúc ngắn.

Bước 2:

Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào phi thơm tỏi (tùy thích) rồi thêm nấm, đậu hủ, tàu hủ ky vào xào, trút ra đĩa.

Bước 3:

Phi thơm chỗ tỏi còn lại (tùy thích), cho đọt cải vào xào, khi rau gần chín cho nấm, đậu hủ và tàu hủ ky vào xào chung.

Bước 4:

Nêm dầu hào chay, nước tương và hạt nêm vừa ăn, trút ra đĩa và trang trí thôi!

Món ngồng cải xào với nấm đông cô xốt dầu hào chay ăn rất thú vị bởi mùi thơm của nấm cùng vị bùi bùi dễ chịu của tàu hủ ky; không những thế nó còn hợp với những người ăn chay hay giảm cân nữa đấy!

Chúc bạn ngon miệng nhé!

Bài Liên Quan :

  • Bông cải trắng chiên kiểu ẤnHôm nay mình sẽ giới thiệu món Bông cải trắng chiên kiểu Ấn được thực hiện bởi đầu bếp Robin Robertson trên tạp chí công thức nấu …
  • Ram bắp chay siêu ngonRam bắp chay là món chay đơn giản cho ngày rằm, là món khai vị trong bàn tiệc chay của người dân xứ Quảng. Cuốn ram bắp thơm lừng,…
  • Bún đậu mắm tôm chayBún đậu mắm tôm là món ăn dân dã đặc trưng của miền Bắc nước ta, nay được chay hóa một cách tuyệt vời, dùng chung với các loại rau…
  • Kho Chay Thập CẩmKho chay thập cẩm là món ăn vào các ngày rằm lễ lớn, mỗi lần đi chùa và ăn cơm tại chùa thì tôi thường thấy có món đồ kho chay thậ…
  • Nấm rơm kho tộ chay Nấm rơm kho tộ Bài & ảnh: Tuyết Khoa Ngày đông se lạnh, với nhiều người thích ăn chay, món nấm rơm kho tộ là sự lựa chọn số…