Cà tím nướng dầu hành
Bài & ảnh bếp nhà béo/ Ngôi Sao
Không cần dùng đến bếp than, bằng chảo chống dính bạn cũng có thể làm được món cà tím nướng cháy xém, đơn giản mà rất hao cơm.
Nguyên liệu:
- 3 quả cà tím
- Hành lá, dầu ăn
- Nước mắm chay, đường, ớt, tỏi
Cách làm:
- Cà tím để nguyên quả, nguyên cuống, rửa sạch, cho vào chảo chống dính với ít nước, đậy nắp và nấu với lửa nhỏ cho hơi nước bốc lên làm chín cà. Nấu khoảng 5 phút thì mở nắp, lật cà, nếu thấy nước cạn thì đổ thêm, đun tiếp 5 phút nữa.
- Khi thấy cà đã mềm thì mở lửa lớn cho cà cháy xém lớp vỏ bên ngoài. Cứ tiếp túc lật qua lại để cho miếng cà cháy xém như ý.
- Để cà nguội một chút rồi lột lớp vỏ bên ngoài, cho ra đĩa, dùng nĩa kéo từ trên xuống, cà sẽ được tách ra thành từng dây dài.
- Hành lá cắt nhỏ, cho thêm ít dầu ăn, cho vào lò vi sóng quay 30 giây.
- Cho cà tím ra đĩa, rưới dầu hành lên trên cùng chút nước mắm chay và ớt nếu thích.
Bài Liên Quan :
Súp khoai tây bông cải xanh Súp khoai tây bông cải xanh (Hồng Hương Jr.) Khoai tây và bông cải xanh có nhiều chất bổ. Khoai tây có sinh tố C, B1, B3, B6, c…
Sò điệp hấp Tứ Xuyên chay Sò điệp hấp Tứ Xuyên chay Đầu bếp Nguyễn Trường Giang / Món ngon Nguyên liệu: 150 g (2/3 chén) mì căn …
Súp măng tây chay Súp măng tây chay Hướng dẫn: Chân Thiện Mỹ Vật liệu: 1 lon măng tây hộp 24 oz [khoảng 3 chén], cắt mỗi cọn…
Sắc vị cuốn chay Sắc vị cuốn chay (Vegan rice paper wrap) Hướng dẫn: Nhà hàng Wrap & Roll Theo Mai Khoa (Phụ Nữ Việt Nam) Nguyên liệu: &n…
Súp Chua Trung Hoa Thuần Chay Súp Chua Trung Hoa Thuần Chay Món này thật ra vừa chua vừa cay, nhưng có lẽ chua nhiều hơn cay, nên Hồng Hương Jr. xin gọi là …