Bì Cuốn Chay
Bài & ảnh Hồng Nhung 9- phununews
Chỉ với những bước đơn giản sau, bạn hoàn toàn có thể có 1 món bì cuốn chay thanh tịnh và khoái khẩu cho cả gia đình.
Nguyên liệu:
5 miếng đậu hủ chiên
500g củ sắn (khoai mì)
500g khoai tây hoặc khoai môn
500 g bún tàu
Xà-lách, rau sống
½ bát thính
2 gói bánh tráng sống
1 củ tỏi
Gia vị: đường, ớt, nước tương, chanh, nước mắm chay ngon
Thực hiện:
1. Đậu hủ (đậu phụ) chiên vàng đều hai mặt. Sau đó xắt sợi nhỏ tầm 0,5 cm.
2. Sắn rửa sạch gọt vỏ xong lại rửa lại thêm một lần nữa, xắt sợi như đậu hủ (đậu phụ) chiên rồi xào lên cho chín vàng thì dừng lại.
3. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, xắt sợi nhỏ, để ráo nước, đem chiên vàng.
4. Bún ngâm qua nước lạnh 10 - 15 phút, để sợi bún tơi, mát. Bún ráo nước thì đem chiên phồng.
5. Băm tỏi nhỏ cho vào dầu nóng phi thơm, lấy hỗn hợp dầu tỏi phi.
6. Trộn các loại vừa thái sợi ở trên, thính và dầu tỏi phi, nêm muối đường cho vừa khẩu vị gia đình mình.
7. Bạn cho hỗn hợp rau trên vào bánh nem (bánh tráng) cuốn y hệt như gói nem (chả giò), cuốn miếng nhỏ vừa ăn. Mẹo vặt nấu ăn: nếu bánh nem bị cứng, bạn không nên nhúng nước, bạn có thể cắt 1 lát cà chua chín rồi chà lên bánh nem, bánh nem sẽ mềm thơm.
8. Cho đường, chanh, ớt, tương, nước mắm chay ngon vào bát đánh tan làm nước chấm, đây phần quan trọng làm vị ngon cho món ăn, bạn cân lưu ý sao cho hợp với khẩu vị gia đình mình.
Chúc các bạn thực hiện món bì cuốn chay thành công.
Bài Liên Quan :
Đậu hủ kho "ham" chay & nấm Đậu hủ kho "ham" chay & nấm, qua tài nấu bếp và hình ảnh của Thông Reo. Món này nhìn thật hấp dẫn, dùng với cơm nóng, vừa n…
Đậu hủ chiên vàng chấm muối tiêu chanh Đậu hủ chiên vàng chấm muối tiêu chanh (Quang Vinh) Món này lúc nào QV cũng có thể "nhậu" được và có thể tự lập tự túc tự cường…
Đậu hủ khìa nấm và ớt chuông Đậu hủ khìa nấm và ớt chuông (Hồng Hương) Món này có màu sắc đẹp. Đậu hủ thái con cờ, chiên vàng, để sang một bên. Xào theo …
Dừa kho tiêu Dừa kho tiêu Đầu bếp Diệu Phương, nhà hàng Hoan Hỷ (TPHCM) Ảnh: Đào Ngọc Thạch Nguyên liệu: - 1 trái dừa có cơm hơi cứng - 1 c…
Đậu hủ kho măng và nấm Đậu hủ kho măng và nấm (Hồng Hương) HH có quen một người (chứ không phải "thương một người" như tựa một bài hát của nhạc sĩ Trị…