Bì Cuốn Chay
Bài & ảnh Hồng Nhung 9- phununews
Chỉ với những bước đơn giản sau, bạn hoàn toàn có thể có 1 món bì cuốn chay thanh tịnh và khoái khẩu cho cả gia đình.
Nguyên liệu:
5 miếng đậu hủ chiên
500g củ sắn (khoai mì)
500g khoai tây hoặc khoai môn
500 g bún tàu
Xà-lách, rau sống
½ bát thính
2 gói bánh tráng sống
1 củ tỏi
Gia vị: đường, ớt, nước tương, chanh, nước mắm chay ngon
Thực hiện:
1. Đậu hủ (đậu phụ) chiên vàng đều hai mặt. Sau đó xắt sợi nhỏ tầm 0,5 cm.
2. Sắn rửa sạch gọt vỏ xong lại rửa lại thêm một lần nữa, xắt sợi như đậu hủ (đậu phụ) chiên rồi xào lên cho chín vàng thì dừng lại.
3. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, xắt sợi nhỏ, để ráo nước, đem chiên vàng.
4. Bún ngâm qua nước lạnh 10 - 15 phút, để sợi bún tơi, mát. Bún ráo nước thì đem chiên phồng.
5. Băm tỏi nhỏ cho vào dầu nóng phi thơm, lấy hỗn hợp dầu tỏi phi.
6. Trộn các loại vừa thái sợi ở trên, thính và dầu tỏi phi, nêm muối đường cho vừa khẩu vị gia đình mình.
7. Bạn cho hỗn hợp rau trên vào bánh nem (bánh tráng) cuốn y hệt như gói nem (chả giò), cuốn miếng nhỏ vừa ăn. Mẹo vặt nấu ăn: nếu bánh nem bị cứng, bạn không nên nhúng nước, bạn có thể cắt 1 lát cà chua chín rồi chà lên bánh nem, bánh nem sẽ mềm thơm.
8. Cho đường, chanh, ớt, tương, nước mắm chay ngon vào bát đánh tan làm nước chấm, đây phần quan trọng làm vị ngon cho món ăn, bạn cân lưu ý sao cho hợp với khẩu vị gia đình mình.
Chúc các bạn thực hiện món bì cuốn chay thành công.
Bài Liên Quan :
Bò kho chay với cà rốt Bò kho chay với cà rốt Những khi trời lạnh, ăn bò kho chay lại càng thú vị.Bạn cần bò chay, loại khô, ngâm nước chừng vài tiến…
Cải bẹ trắng xào nấm đông cô Cải bẹ trắng xào nấm đông cô (Hồng Hương Jr.) Cải bok choy bẹ màu xanh, HH không biết sao lại gọi là cải bẹ trắng. Món này rất …
Bầu hấp đậu hủ Bầu hấp đậu hủ được làm từ bầu ngọt tự nhiên quyện cùng đậu hủ sẽ giữ lại trọn vẹn hương vị khi bạn nấu nhanh món chay này trong…
Bì Chay Bì Chay cực ngon ăn cảm giác như chúng ta ăn món nem thính làm từ bì lợn vậy. Thử vào bếp làm món này xem nhé. Nguyên liệu: -1…
Bao bố đậu hủ chay Bao bố đậu hủ chay Hướng dẫn: Bếp trưởng Thi Giang, Nhà hàng Li Bai, KS Sheraton Q.T. thực hiện Nguyên liệu (4 phần): -Đậu hủ …