Cải xoăn xào tỏi

Cải xoăn xào tỏi
Cải xoăn xào tỏi (Quang Vinh)

Đây là lần đầu tiên QV ăn loại cải này. Vị hơi đắng tí tẹo nhưng có nhiều cá tính và quan trọng là nhiều chất xơ. Quý bạn không dùng tỏi không cần dùng nguyên liệu này. Một lần nữa, QV thực hiện dưới sự cổ võ của Hồng Hương Junior, làm bổn phận của người anh "lao động tốt".

QV rửa sạch cải, xong thái khúc vừa ăn. Bắc chảo lên, cho chút dầu ăn vào. Khi chảo nóng, cho hai tép tỏi thái lát vào, phi vàng. Sau đó cho cải xoăn vào, xào đến khi mềm theo ý mình thích thì được. Nêm một chút muối, tắt lửa.

Cải xoăn có nhiều calcium (can-xi) và có sulforaphane là chất chống ung thư gồ ghề. Theo tài liệu nghiên cứu thì tốt nhất là thái khúc hoặc thái nhỏ, hấp hay xào (thay vì luộc), để giữ chất bổ. Cải xoăn cũng có indole-3-carbinol, một chất ngừa sự phát triển của tế bào ung thư và giúp tế bào ADN (còn gọi là DNA) hồi phục. Có người ép nước cốt cải xoăn và cam, táo, cũng rất bổ khỏe vì nguyên chất.

Chúc quý bạn "khỏe vì nước, kiến thiết quốc gia."

Bài Liên Quan :

  • Nộm chay thập cẩm Nộm chay thập cẩm Hương Quý Món nộm chay thập cẩm vừa ngon lại thanh mát, dễ làm. Nguyên liệu: -Hoa chuối: 300 g (1 1/2 chén)…
  • Món Xá Xíu Chay Xá xíu chay Xá xíu chay là một trong những món khai vị dễ thực hiện, có thể dùng để thết đãi gia đình và bạn hữu trong các dịp …
  • Món Bò Lúc Lắc Chay Bò lúc lắc chay (Món Ngon Việt Nam) Nguyên liệu:     200g thịt bò chay (khoảng 1 chén)     50g …
  • Món Xíu mại thuần chay Xíu mại thuần chay Hồng Hương Món chay này thực hiện rất nhanh, dưới 30 phút. Tuy bình thường là món điểm tâm, nhưng thích hợp…
  • Món Vi Cá Chay Vi cá chay - món ăn cho tâm hồn tinh khiết - Ngoài việc đi lễ chùa thì ăn chay sẽ làm bạn có một tâm hồn thanh khiết, một cơ th…