Cải bẹ trắng xào nấm đông cô

Cải bẹ trắng xào nấm đông cô
Cải bẹ trắng xào nấm đông cô
(Hồng Hương Jr.)

Cải bok choy bẹ màu xanh, HH không biết sao lại gọi là cải bẹ trắng. Món này rất dễ làm, HH nhớ nói theo bếp trưởng người Tàu Martin Yan, "Yan can cook" (Yan nấu được) thì "you can cook" (bạn cũng nấu được).

Nấm đông cô khô ngâm qua đêm là tốt nhất, vì dục tất bất đạt, gấp quá sẽ không thành.

Cải bẹ trắng (loại nhỏ) rửa sạch, bỏ những chỗ héo sầu.

Khử chút gừng trong chảo dầu.

Cho nấm đông cô vào xào sơ, sau đó cho cải vào, đảo vài lần, lửa cao, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu hào chay pha 1/4 chén nước, đậy nắp lại.

Khi rau mềm tắt bếp. Rưới chút dầu mè hoặc dầu hạt lanh.

Cho vào đĩa và dùng chung với cơm nóng.

Bài Liên Quan :

  • Cơm tấm chay sa-tế sả Cơm tấm chay sa-tế sả (VegAn Thùy Mỵ) Thùy Mỵ ăn chay trên 20 năm nay nhưng không phải là Phật tử nên không có cữ ngũ tân. Hồi …
  • Cơm chiên thập cẩm chay Đổi khẩu vị với cơm chiên thập cẩm chay - Thi Trân Hướng dẫn của đầu bếp Tạ Thanh Vinh Nhà hàng MOF Saigon Pearl Ăn chay giúp…
  • Ngọt ngon chè mít Ngọt ngon chè mít Thanh Nga Khi nắng tháng sáu ngập tràn khắp muôn nơi cũng là lúc những trái mít trên cành cựa mình chín, đã n…
  • Chè bưởi thơm ngọt mát lành Chè bưởi thơm ngọt mát lành Hướng dẫn: Cún Khang (NgoiSao.net) Bát chè mát lạnh, với cùi bưởi ăn giòn giòn và ngọt mát của đỗ x…
  • Nhớ chè sen ngày hạ Nhớ chè sen ngày hạ Thanh Ly Chiều nay, bỏ lại phố sau lưng, thong dong đạp xe về quê ngoại. Băng qua những buổi chiều vàng, nh…