Hồng hương (VNAC)
Nguyên Liệu:
- Đạm chay
- Dầu ăn
- Đường nâu, ngũ vị hương
- Nước tương, ớt bột, bột xá xíu
Cách làm bánh mì xá xíu chay:
-1 chén chất đạm chay khô, màu nhạt. Luộc khoảng 2 phút, hoặc cho đến khi mềm. Đổ ra rổ cho ráo nước.
-Bắc chảo, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào. Khi chảo nóng, cho chất đạm chay vào xào.
-Thêm gia vị: 2 muỗng canh đường nâu, 2 muỗng canh ngũ vị hương, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh ớt bột, 1 muỗng canh bột xá xíu (hòa với 1 muỗng canh nước).
-Khi chất đạm chay khô lại, rưới 1 muỗng canh dầu mè. Đảo đều tay chừng 30 giây nữa, sau đó rắc mè trắng lên trên.
-Nêm lại cho vừa ăn. Tắt lửa.
Phần bánh mì, HH phết veganaise, giống như là xốt mayonaise, nhưng là thuần chay. Nếu không có cũng không sao. Cho xá xíu chay vào, dưa leo, ngò. Có thể thêm ớt và đồ chua, tùy thích.
Món này làm dưới 15 phút.
Chúc các bạn ăn chay ngày càng nhiều, giúp môi trường giảm khí thải từ kỹ nghệ chăn nuôi nông súc.
