Mì Quảng chay

Mì Quảng chay là do chị dâu của DS nấu đãi cả nhà hôm nay.  Không biết chị ấy làm mấy món này hồi nào, mà sao thấy có đủ thứ hết, thấy công phu quá.  Ăn xong vội dành đi rửa chén... hehehe, để lần sau còn được ăn nữa.

Mời các bạn thưởng thức tài nghệ của chị dâu DS nhé.

 Dồi chay, món này chị ấy làm bằng tàu hủ tự làm nữa đó.

Bánh đa là do đứa cháu trai nướng, chú bé này lạ kỳ, thích vào bếp phụ mẹ.  Phụ giã đậu phọng nữa đó.  :)

 Xà lách và giá

 Rau sống

 Chanh

Tráng miệng là lê ta

 Và chè khoai mì với đậu xanh và bột báng

 Tô mì Quảng với đầy đủ các món gồm bánh đa, dồi chay, chả chay, tàu hủ, nấm đông cô, măng tây, giá, xà lách, rau sống, đậu phọng, chanh

Cách làm Mì Quảng chay như sau:

Món này ăn thua là nước lèo.  Lần này chị ấy nấu nước lèo với nhiều loại rau củ gồm củ sắn, cà rốt, bí rợ, nấm đông cô, và đặc biệt là thơm.  Thơm có vị chua ngọt làm cho nước lèo ngon hơn.  Xong vớt rau củ ra bỏ, vớt nấm đông cô ra xắt lát, và cho măng tây xắt lát vào.  Nêm nếm lại cho vừa ăn.  Nước lèo nêm mặn một tí để khi chang vào mì là vừa.

Món này cũng dễ thực hiện.  Các bạn không cần phải có chả chay hay dồi chay, chỉ tàu hủ chiên hay tàu hủ ky chiên là đủ rồi.

Chúc các bạn làm được món mì Quảng thật ngon để đãì cả nhà nhé.
Nam Mô A Di Đà Phật

Diệu Sương