Tuần qua sau khóa học, DS đánh một vòng đi thăm gia đình em trai, Mẹ DS hiện ở đó cho đến hết hè. Hai đứa cháu của DS mùa hè được đi học tiếng Việt nên nó hát bằng tiếng Việt hay quá trời, vừa hát vừa múa. Đứa cháu trai cũng múa luôn. Hát xong còn kêu DS hát và múa giống như nó, ui trời Smile, nhưng mà DS cũng ráng. Hát xong thì ăn bún Huế của Mẹ nấu, thiệt là ngon!
DS nghe người chị bà con có chồng người Huế nói để cho bún Huế có màu đỏ người ta khử dầu và thật nhiều ớt khô. Nhà DS ít ăn cay nên khử dầu bằng hột điều. Xong cho sả ớt vào rồi xào nấm hay đạm chay gì mà mình thích. Nêm đường muối cho thấm gia vị. Xong lấy nấm và đạm chay ra để làm mặt. Rồi xào cà rốt, trái su su và củ sắn. Kế đến đổ nước cho đầy nồi, nấu cho ra nước ngọt. Khi nước sôi bớt lửa nấu riu riu khoảng hai tiếng. Nêm lại cho vừa ăn.
Trong khi nấu nước lèo, mình lo luộc bún và chuẩn bị rau ghém. Mùa hè tha hồ mà ăn rau tươi.
Mấy tấm hình này là Mẹ kêu đứa cháu gái 8 tuổi chụp và gởi cho DS bằng email. Hỏi món gì thì nói là không biết vì nó không phải là người trường chay.
Mấy tấm này là DS chụp
Cách làm sương sâm có thạch cao
Chúc các bạn nhiều bữa cơm chay thật ngon.
Nam Mô A Di Đà Phật.
Diệu Sương
